Votre Boucherie-Charcuterie Artisanale Locale

Bienvenue aux Salaisons des Royats, votre boucherie-charcuterie locale où tradition et modernité se rencontrent pour vous offrir des produits de qualité exceptionnelle. Retrouvez nous à Saint-Georges-Haute-ville à côté de Saint-Romain-le-Puy à proximité de Montbrison dans la Plaine du Forez.

Notre histoire

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Fondée en 1954 à Montbrison par Joseph GOUTTEFANGEAS.

D’abord, magasin de détail, boucherie charcuterie, pour ensuite s’associer et déménager avec son fils Alain en 1987 à Saint Georges Haute Ville, un petit village Forézien situé aux contact de la plaine et des premiers contreforts des Monts du Forez.

La Salaison des Royats un atelier moderne, mais artisanal construit selon les normes sanitaires en vigueur où une viande de qualité, choisie et dénervée est travaillée par une équipe de professionnels.

La Salaison

Charcuterie Artisanale de Qualité Supérieure

Aux Salaisons des Royats, nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières pour créer une charcuterie artisanale dans un atelier moderne respectant les normes sanitaires. Notre savoir-faire garantit des produits authentiques, savoureux et adaptés à tous les goûts.

Engagement pour une Charcuterie Saine et Naturelle

Depuis plusieurs années, nous nous efforçons à réduire les additifs… comme le sel nitrité ou encore le lactose dans nos produits. Nous vous offrons ainsi une charcuterie plus naturelle et respectueuse de votre santé.

Une Équipe Passionnée au Service de la Tradition

Notre équipe de professionnels perpétue et améliore les recettes ancestrales. Grâce à son expertise et son dévouement, la Salaisons des Royats est une référence incontournable dans la région du Forez.

Le Magasin

Vous trouverez dans votre magasin :

Une gamme complète de charcuterie artisanale faites maison! sans lactose*, et sans sel nitrité ajouté*.

Charcuterie Fraîche : Saucisson à cuire*, Saucisse fraîche à bouillir*, Boudin noir, Divers chipolatas*, Saucisse de choux…

Charcuterie cuite : Terrine de campagne, Jambonnette, Jambon blanc (garantie sans sel nitrité ajouté), jambon vieux cuit au torchon, jésus cuit…

Charcuterie sèche : Saucissons sec (garanties sans lactose), saucisse sèche, saucisse sèche fourme, rosette, jésus sec…

Une gamme de produits élaborés tels que : pâté en croûte, divers feuilletés, un large choix de salades et d’accompagnements.

Notre gamme de produits

Côté Sec

Saucisson sec pur porc*
Jésus sec pur porc*
Mini rosette pur porc*
Saucisse sèche pur porc*
Saucisse sèche à la fourme
Saucisson sec pur porc haché gros*
Saucisson sec noisette*
Chorizos secs*

*sans lactose

Côté Cuit

Jambon blanc sans sel nitrité ajouté*
Jambon vieux cuit au torchon* (spécialité de la Salaisons des royats)
Jambon cuit à l’os*
Terrine de campagne*
Tête roulée*
Sacbardin cuit *(spécialité de la plaine du forez)
Jambonnette *
Jésus cuit*
Tripes tomate*
Rillette pur porc*

Côté Frais

Saucisson à cuire*
Saucisse fraîche à bouillir*
Saucisse de toulouse (portion)*
Chipolatas nature*
Merguez pur porc*
Saucisse de choux *
Saucisson à cuire à la fourme
Boudin d’herbe

3 Labels

Maître artisan
Saucicréor 2016
Saucicréor 2019

Circuit court

Porc 100% Français et local
Nous travaillons avec une seule région et des producteurs locaux

Distribution

Retrouvez nos produits dans différentes enseignes et commerces locaux.